Tarte coco

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 rouleau de pâte sablée 
• 200g de noix de coco rapée
• 50cl de crème de coco 
• 100g de farine
• 75g de sucre
• 3 oeufs
• 5cl de rhum ambré
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Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond.

Faites chauffer la crème de coco dans une casserole jusqu'à ce qu'elle devienne tiède, surtout pas plus que ça. Hors du feu, ajoutez le sucre tout en mélangeant. 

Ajoutez ensuite la noix de coco rapée, les oeufs et le rhum et mélangez bien la préparation au fouet. 

Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pour 60 minutes de cuisson.

Servie juste tiède, cette tarte est un délice...