Cake au thon et aux olives

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 350g de thon au naturel 
• 140g d'olives vertes dénoyautées
• 120g d'emmental rapé
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 10cl d'huile d'olive
• Beurre pour le moule
• Farine pour le moule

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 210°C.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.  

Faites un puit afin d'y ajouter les 3 oeufs. Mélangez la préparation en ajoutant petit à petit le lait et l'huile. La pâte doit être homogène.

Ajoutez à cette préparation, l'emmental rapé, le thon émietté, la moitié des olives entières et l'autre moitié hachée. Mélangez le tout afin d'avoir une bonne répartition des ingrédients. 

Beurrez votre moule à cake puis saupoudrez de la farine à l'intérieur. Faites en sorte que l'ensemble de parois soient bien farinées. Cette opération facilitera le démoulage.

Enfournez votre cake pour 40 minutes.